배달의민족, 로봇서빙 '메리고키친' 오픈

 

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배달의민족, 로봇서빙 '메리고키친' 오픈

 

 

배달의민족, 로봇서빙 '메리고키친' 오픈

 

 

- 기사 본문 : http://inews24.com/view/1195928

배달의민족, 로봇서빙 '메리고키친' 오픈

 

- 기사 요약

배달의민족을 운영하는 우아한형제들은 스마트오더, 자율주행 로봇 등 미래 외식산업에 활용될 최신 기술을 한 곳에 집약시킨 '미래식당'을 선보인다고 23일 발표했다.

 

서울 송파구에 위치한 이탈리안 퓨전 레스토랑 '메리고키친'(Merry-Go-Kitchen)에 그동안 연구, 개발해 온 주문, 서빙, 매출 관리 등 외식업 미래 기술을 적용시켰다.

 

주문은 QR코드 주문 방식을 이용하며, 서빙은 로봇이 매장 내 테이블 구성, 고객과 직원의 동선, 주방과 테이블 간의 거리 등을 고려하여 수행한다.

 

또한 업주의 주문 매출 관리를 편리하게 만들어 줄 매장 관리 전용 프로그램도 시범 운영하여, 음식점을 운영하는 입장에서는 고객 서비스에 더욱 집중할 수 있다.

 

 

- 개인 의견

최신 기술을 이용한 로봇 서빙은 아직 초기 적용 단계라서 많은 시행착오를 겪어야 할 것 같다.

 

매장 내 사람이 많아지고, 예상치 못한 변수에 어떻게 인지하고, 대응할지는 미지수이기 때문이다.

 

하지만 시행을 통해 점차 보완해 나간다면 음식점을 운영하는 운영자와 손님 모두 편리하고 쾌적하게 생활할 수 있을 것 같다.

 

또한 서빙뿐만 아니라, 음식점에서 제공하는 음식은 정확한 정량으로 조리해야 일정한 맛을 낼 수 있기에, 추 후에는 사람보다 정확한 정량을 맞추는 음식을 제조하는 로봇도 나오지 않을까 생각한다.

 

 

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